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                  中老年人飲食中的“清淡飲食”如何定位?

                  2019-12-06

                   “清淡飲食”是營養領域公認的健康飲食。許多中老年人都能從醫生那里聽到清淡飲食的建議。然而,一些中老年人把清淡的飲食理解為“吃草”而不是吃肉,這真的讓人胃口大開。醫生的“清淡飲食”是怎么吃的?今天與廣安養老公寓的小編來談談清淡的食物。

                    

                    什么是“清淡飲食”?

                    

                    大多數人錯誤地認為,清淡的飲食是吃煮熟蔬菜的一種方式。但它會越來越不健康!清淡飲食相對于“肥、甜、濃”而言,既吃綠色蔬菜,又不吃太油膩、甜、辣、重的食物。如果用大量食用油烹調菜肴,連青菜都不清淡飲食!

                    

                    真正的清淡飲食是指在均衡飲食、合理營養的前提下,以清淡的口感為前提的飲食。清淡食品的標準是:少油、少糖、少鹽、不重口味、正確的烹調方法。

                    

                    清淡飲食五個標準:

                    

                    一、正確的烹調方法

                    

                    日常飲食中有無數的烹調方法。但是,如果你想吃健康食品,z好選擇蒸煮、白煮、冷拌等烹調方法,z大限度地保持食物的營養,使脾胃消化的消耗z少。

                    

                    二、少點油。

                    

                    油炸、油炸食物味道好,香味濃郁,但吃得過多容易造成精力過剩,肥胖等慢性病會隨著時間的推移悄然上門。所以《中國人飲食寶塔》建議,食用油的日攝入量應控制在25-30克。

                    


                  廣安養老公寓飲食



                    三、少吃糖

                    

                    世界衛生組織建議,成人和兒童每日攝入的糖分應控制在50克以下,z好不超過25克(約2匙老式瓷勺)。因為吃大量添加的糖會刺激胰島素水平的快速上升,從而加速脂肪合成,容易發胖。

                    

                    四、少鹽

                    

                    吃得太咸會增加腎臟負擔,影響身體正常的排水功能,體內積水會引起水腫和肥胖。因此,世界衛生組織建議成年人每日食鹽攝入量不應超過6克。

                    

                    五、避免重口味

                    

                    太熱容易刺激消化系統,使人患上燒灼、口腔潰瘍、便秘等問題,影響身體的新陳代謝,還能刺激食欲,多吃。此外,油膩辛辣的食物會在胃腸道停留較長時間,這不僅增加了胃腸道的負擔,也促進了脂肪的積累。


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