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          光柏士學院

          餐飲照明設計確實可以影響食欲

          發布日期:2017-09-25 作者:光柏士小編 點擊:

            面對同樣的食物,為何我們會有不同的反應呢?那是因為我們的唾液分泌系統及心理的微妙波動,從而影響了食欲。

          先來看看“光與食欲”的實驗結果——


            國外心理學家曾進行如下實驗:同樣的食物,同樣的用餐環境餐飲照明設計,同樣的食客,不同的燈光效果。

          餐飲照明

          1、打開高顯指的暖光后,菜肴色澤鮮嫩誘人,食客感覺香味彌漫,心情愉悅,胃口大開。


          2、打開低顯指的藍光后,菜肴色澤黯淡無光,食客毫無食欲。


            以上,餐飲燈具色溫采用了顯指高達85、色溫為3000k的品上照明筒燈精品。簡單的餐飲空間設計圖由此可看出,照明對于餐廳的運營有著極為重要的影響。實際上,不是你的唾液分泌系統罷工,而是確實讓人提不起食欲!


            光色、光線,能影響人們的情感。人們在選擇飯店時,一般都會考慮氛圍、位置、價格等因素,但Z為吸引人的因素絕對是——食物。


            食物好不好,一看原材料,二看師傅的掌勺能力,三看餐廳的布光效果。第三點很重要,前面的圖片對比已讓你深有體會。


              茶餐廳的開業也標志著走出中山布局全市,“是一個全新的起點,具有里程碑的意義”。


          相關標簽:餐飲照明,餐廳燈具,餐廳照明設計,餐廳燈光設計

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