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          光柏士學院

          餐廳燈光無所謂?如果說直接影響顧客的食欲和進店率,你還會忽視嗎?

          發布日期:2017-09-12 作者:光柏士照明 點擊:

          對餐廳燈光照明師來說,燈光是空間的美容師,對于普羅大眾來說,燈光只是一個功能性的產品,區分優劣的方式或許只有“夠不夠亮”。


          可現實是經常出現:美味的菜品在渣光的照射下讓人毫無食欲。


          今天,我們就一起來看看,餐廳生活中常見的用光誤區,以及燈光師是如何展現光的鬼斧神功的!




          Question 1


          亮度不夠



          餐廳913.jpg

          光柏士點評:

          嗯,這個餐廳空間的設計師估計有夜視的特異功能,不然還是好好了解住建部發布的《建筑照明設計標準》吧,據光柏士照明多年的經驗,這樣的餐廳空間到了晚上連基本的照明都很難滿足。


          餐廳24.jpg

          光柏士照明點評:

          首先問題就出在燈上面,案例中采用的裝飾燈,存在眩光,指向性不強,所以看到整個餐廳空間的光都沒有重點照明,而餐桌餐椅、過道及地面上面的光確顯得照明對比不足。


          餐廳933.jpg

          光柏士點評:

          同上面的問題一樣,光也是打不下來,更為尷尬的是餐桌背景墻的這幾個射燈,效果不好反倒有畫蛇添足的意思。




          Question 2


          燈位設置尷尬




          光柏士照明點評:

          事情證明,多亮的餐廳空間和數量多少的燈沒有直接的關系,用對了用好了才是真理。




          Question 3


          買燈還是買光傻傻分不清楚?



          餐廳752.jpg

          光柏士點評:

          我確信燈是買回來湊數的,光呢?餐廳燈光效果不好




          Question 4


          光影凌亂,效果這么差的燈不要再亮了好嗎?



          餐廳前臺241.jpg




          總結3個字,我只說一次,辣眼睛?。。。。?!不懂的人說,燈光嘛,無所謂!真的無所謂嗎?




          光柏士照明燈光改造案例欣賞





          改造前VS改造后(再好的材料也要好的燈光品質進行襯托)

          今天要跟你分享的就是我小小的偉大事業---餐廳的燈光改造。


          上面那幾張美圖引自網絡,旨在引誘你的味蕾…… 從這往下,可全是來自達哥現場實拍哦!


          先來幾張是改造前的照片:

          004.png

          ▲空間亮度管理不到位,燈看起來很亮,整體空間卻很暗。除了中間過道,靠兩邊的顧客基本是“摸黑吃飯”。


          005.png

           

          ▲色溫混用,光斑雜亂,空間沒有層次感。


          燈光改造前,飯菜放在這桌面上,是不可能出現“秀色可餐”的效果!


          改造前,餐廳桌面原有的三種采光方式:

          1、桌面吊燈采用色溫 3000K 球泡


          2、吊頂軟膜提供 6500K 的冷白光


          3、筒燈,2700K 節能燈


          通過測量,桌面照度在 100 lx上下,色溫雜亂,顯指偏底。


          經過一番改造后,餐廳面貌煥然一新:

          006.jpg

          ▲統一色溫,空間亮度有了明顯改善。  圖片來自云知光

          007.jpg


          ▲一桌一燈,保顧客用餐時桌面亮度足夠,同時選用高顯指燈具,對菜品的光色表現力大大增加。


          根據經驗,餐飲空間桌面照度在 300-500 lx,色溫可選擇在 2700-3500 K,顯指Ra≥90,明暗對比在 1:3-1:5 之間比較合適。


          改造前,餐廳用餐區、點餐臺、立面照明均有不同程度的亮度或者顯指偏低的問題,筆者針對這幾個區域做了重點整改。


          桌面光源

          首先改善桌面光源:

          1、把吊燈光源改為 2700K、顯指 92 的小射泡。


          2、關閉中廳餐桌上方軟膜燈光,改為明裝可調射燈,并根據桌面與吊板的高度,計算好光束角,采用 3000K 色溫,與邊邊略作色溫分段。


          3、保留原有節能筒燈作輔助照明。


          4、顯指提高到 Ra>90,照度控制在 300-500 lx 之間。


          桌面上明顯有了光,連花兒也在燈光下顯得嬌艷欲滴,光影相映,十分惹人。

          008.jpg

          ▲改造前,桌面亮度嚴重不足,改造后,亮度充足,柔和舒適。



          點餐臺


          再來看看點餐臺燈光,改造前采用 6000K 筒燈,照度不到100 lx,顯指不足 80。


          燈光設計師直接把筒燈色溫改為 3000K,顯指 90,24 度光束角,深防眩射燈,燈光均勻照在點餐臺上,點餐臺照度達到 300-500 lx,地面照度 100 lx。點餐取餐,自然變成了一件快樂的事情。

          009.png



























          相關標簽:餐廳燈光照明,餐廳燈光設計,餐廳燈具,餐廳燈光改造,餐飲照明,餐廳設計

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