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          光柏士學院

          特色餐廳怎么搭配的燈光,餐廳燈光設計

          發布日期:2017-08-19 作者:光柏士照明 點擊:

          你以為燈光暗就是有情調,顧客以為你打烊;


          你想把聚光燈都打給顧客“上帝”,殊不知用錯了地方;

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          燈光是餐飲空間設計的靈魂。不僅直接影響進店率,還關乎菜品呈現的效果。


          就為大家送上一份燈光設計的實操指南。


          曾經主角的“泛光”照明,正在被取代


          或文藝或時尚或優雅的餐廳氛圍,離不開專業的整體燈光設計。燈光所營造出的整體氛圍,很大程度上會影響一個顧客是否進店;菜品的呈現效果,也有五分是靠燈光美化的。


          餐飲照明,是要在保證功能性的前提下,營造符合餐廳定位、主題和經營品類的環境氛圍。


          常見的餐廳燈光設計,分為以下幾種。


          功能區域內,大范圍的均勻照明屬于基礎照明,餐廳燈光照明燈具曾經主要使用、甚至曾是唯一使用的泛光照明就屬于基礎照明。


          光柏士介紹,泛光照明的主要功能是盡量照亮空間每個角落。隨著餐飲燈光設計的演進,這種大面積的泛光使用越來越少,將會逐漸淡出,轉由重點照明和氛圍燈代為實現照明功能。


          重點照明在如今餐飲燈光設計中越來越受重視,用來強調空間中的重要存在,比如餐廳里的餐桌位置、特色裝飾。


          氛圍照明也是當下餐飲燈光設計的寵兒,通過氛圍燈的設計,營造不同的用餐環境氛圍,并在功能性上很大程度替代了泛光照明。


          一般餐廳進行燈光設計時,首先要根據定位、主題和品類,確定燈光的大基調。


          比如巴奴毛肚火鍋的主題是“歡聚”,燈光就需要相對亮起來,燈光使用上以重點照明為主,泛光照明、氛圍燈做輔助。


          婚宴酒店要營造歡樂喜慶的氛圍,燈光就要更亮,用燈光亮度配合婚宴的主題和節奏,因此泛光照明的使用情況會更多。


          而音樂餐廳就需要比較暗的燈光,暗調燈光的層次比較少,幾乎不需要泛光照明,只需要重點照明和氛圍燈就足夠了。


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