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          光柏士學院

          餐廳的餐飲照明方式以局部照明為主

          發布日期:2017-07-31 作者:光柏士小編 點擊:

              飲食是使人們日常生活的頭等大事,餐廳越開越多。人們在挑選餐廳時除了考慮食物是否美味之外,也會對餐廳環境氣氛,餐廳文化等有要求。與節日氣氛相融合是現代餐廳吸引顧客的主流手段之一。隨著圣誕節的到來,各個餐飲商家都忙著準備圣誕節餐廳主題的布置。在餐廳圣誕主題餐的布置中,燈光設計是點綴餐廳氣氛的重要環節,關系著餐飲店的整個氣氛效果。


           餐廳的餐飲照明方式以局部照明為主。餐桌正上方的燈是燈光的焦點。它提升了整體裝修的美感,進行調光時,還能產生燭光般的效果。不妨選擇下罩式、多頭型、組合型的燈具;燈具形態與餐廳的整體裝飾風格應一致:達到餐廳氛圍所需的明亮、柔和、自然的照度要求;一般不適合采用朝上照的燈具,因為這與就餐時的視覺不吻合。為方便擦洗,餐廳宜采用玻璃、塑料或金屬材質的光潔燈罩,不宜用織、紗類織物燈罩或造型繁雜、有吊墜物的燈罩。

          餐飲照明

             餐飲燈具白色的光最容易控制和把握,但是白光是最單純的,因此很難出效果。不妨采用暖色光照:一來,中國人的黃皮膚在暖色光照下會很美。暖色也讓人與人之間的距離更近些;二來。大多數菜品是暖色系。暖色的菜品在暖色光照射下不會偏離本色;三來,各家選用的餐具不同。但共同點都是體現潔凈,暖色光照在餐具上能讓餐具顯得明亮、干凈。卻又不會讓人產生冰冷的感覺。給人帶來食欲。


          輔助燈光對襯托餐廳的氛圍也很重要。使用輔助燈光有許多手段,如在餐廳家具(柜子等)內設置照明:藝術品、裝飾品的局部照明:采用壁燈對墻面材質和色彩進行單獨描繪等。使用輔助燈光主要不是為了照明,而是為了以光影效果烘托環境。因此,亮度比餐臺上的燈光要低。餐飲照明燈具在突出主要光源的前提下。光影的安排要做到有次序、不紊亂。只有適當降低某些部位的燈光照度,才可能突出想要強調的區域。


          相關標簽:餐飲照明

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