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          光柏士學院

          中餐廳和西餐廳的照明有哪些區別

          發布日期:2017-07-03 作者:餐飲照明 點擊:

              燈具是每家飯店餐廳都必不可少的東西,不僅用來照明,同時也能讓菜肴顯得更加可口,并增加用餐環境的美觀度,市面上燈具的種類數不勝數,每種燈的用途也各不相同,若非設計師的話,一般人肯定會挑花眼,下面善志餐廳軟裝設計會就挑選燈具時候的一些注意事項為大家做一些簡單的介紹,希望能為各位店主答疑解惑。


            基本可以分為三步走的策略,首先必須要對整個餐廳的高度和面積進行精確的測量,很多餐廳的構造并非工工整整,存在部分區域異形的情況,這種情況下對于構圖的準確性就提出了要求,在確定了這些之后,需要確保放置在餐廳中的家具的尺寸是否能夠與面積相符。

          餐廳照明

            也許很多人會奇怪,選購中式餐廳燈光和確定餐廳面積以及家具的尺寸有何關系,但仔細想想的話真的是這樣的嗎?大家都知道,對于燈具來說照度是一個很重要的參考系數,選擇主燈的時候需要根據餐廳的面積大小來選擇照度適宜的,此外能夠將菜品凸顯的更加美味的筒燈也需要按照餐桌的位置布局來進行選購。


            如今很多餐廳都會把一部分面積用作展示區之用,而射燈也正好符合展示區的需求,對于餐廳而言,顯色準確同時照度較大的主燈以及輔助燈都是必不可少的,此外也可以在餐廳的角落布置上一些落地燈,這樣可以為餐廳補充一些向上的散射光,對于餐廳的用餐環境的提升也是大有脾益的。


          中餐廳常常會拿來和西餐廳做比較,盡管二者之間存在著很大的差異,但真要說出個所以然來,相比大家也不會說的太過具體,通常意義上都會覺得裝修風格和菜品不一樣,其實這些只是大致上的,想要涉足餐飲業,將中西餐廳的區別搞清楚還是很有必要的,但可以細分很多個部分,今天這里我們要講的是中餐廳的照明,并參照西餐廳做一個對比。


            通常中餐廳的中式餐飲空間設計較為明亮,所展現出來的整體氣氛是正式且友好的,因為中餐廳常常被用較為正式的或是商務類的宴請。去餐廳用餐,講求的是一個相對平和的用餐環境,餐廳不像酒吧那般是用來宣泄情感的地方,餐廳內均勻的照度能夠很好地使得心情平復下來。當然,比起講究隱秘感的西餐廳而言,中餐廳的照度要高的多。

            餐廳中會運用到很多不同類型的照明燈具,都是為了能夠創造出一個良好的用餐環境,同時也能夠最大程度的將菜品的色澤還原,能否成功引起客人的食欲對于任何一家餐廳而言都是關鍵所在,所以顯色性較高的光源則成了餐桌照明用的???。


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