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          光柏士學院

          商業店軌道燈與餐飲軌道燈到底有什么不同

          發布日期:2017-04-28 作者:光柏士小編 點擊:

          巴菲特說,只有退潮了,才知道誰在裸泳。

          套用到餐飲店:只有放到餐飲店里,才知道哪盞是好燈。

          餐飲店用燈,大多以軌道燈為主,在我們的主觀印象中,餐飲店用的軌道燈似乎跟商照領域的軌道燈沒什么差別,可以隨意套用。這種認知是很可怕的,其實兩者之間的差距不是一般的大,但往往現實生活中又沒有太多的案例對比,于是這個“好壞”也就無從界定了。

          為什么餐飲店需要專業的軌道燈照明?

          照明市場日益細分,早些年,能提出“商業照明”概念的,都已經是行業先鋒。

          近幾年,由于商業業態的細分,市場競爭的加劇等多方面因素,照明產品也走上細分之路,如專注做辦公照明產品的,也有專注連鎖店鋪、餐飲、酒店等不同業態的細分品牌。

          餐飲照明則可能屬于細分的品類,很多人可能了解不多,便有疑問:
          餐飲店用的燈不就都是軌道射燈嗎?

          為什么不能就直接用普通商照的軌道燈呢?

          對于這樣的問題,筆者認為,看要做出怎樣的效果,和怎樣的要求?并非不能用,而是效果與應用的差異。

          就如同相機,有一千多一臺的卡片傻瓜機,也有過萬甚至數十萬的單反機,都能拍照,但拍出來照片,就千差萬別了。

          同樣的道理,普通商照的軌道燈和專業餐飲的軌道燈,在功能和效果上,也有較大差別,今天且讓我們侃一侃。

          首先我們看一些餐飲案例的圖片,感受一下這其中的差別。

          印象中的餐飲店,是不是都應該是這樣?

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          ▲光斑柔和、舒適、富有情調。

          但實際上,國內有很多餐廳,是這樣的:

          0428-83845.jpg

          ▲重點不突出,裝燈位置不對,投射角度不對。


          到底哪一環節出了錯?


          餐飲店的視覺呈現與很多因素分不開,空間規劃,裝飾陳列……當然,還有一個重要角色:燈光!燈光一旦出錯,再高檔的餐廳也展現不出高檔的氣氛環境,那專業的餐飲照明燈具,到底有什么特點,能有助于餐飲氛圍的營造呢?

          總體上來說,專業餐飲照明軌道燈與常規商業照明軌道燈有以下區別:


          1、 光斑光型的差異

          2、 光色品質的差異

          3、 調焦功能的差異

          而其他方面,如工藝品質、質保壽命等,專業餐飲燈具自然有更高的要求。


          光斑光型的差異


          見多了酒店照明與連鎖服飾店鋪照明那些“強硬”的光斑,可能很多人就此覺得光斑應該是邊界清晰、截止硬朗的。

          餐飲照明卻不盡然,光斑過渡柔和,無太硬的邊界截止線,才能讓餐飲裝飾品突出又干凈(特別是平墻面的裝飾畫與展板)。

          餐飲照明中,射燈投射出的整齊劃一的扇貝性光斑,讓墻面照亮的同時,光型也成了一種有趣的裝飾。

          0428-38.jpg

          ▲光斑整齊干凈,把空間層次感和秩序感很好地表現出來。


          而這種光,如果用的角度不好,會是怎樣呢?請看個真實的例子

          0428-934.jpg

          ▲這樣的光斑,給個眼神,你自己體會。


          光色品質的差異


          餐飲照明對光色品質的要求與酒店照明、連鎖服裝照明不盡相同。

          連鎖服裝照明,因為店鋪的競爭關系與商場環境光的明亮,所以大多要求更高的流明值;而餐飲照明,大多在明暗光影對比的環境,所以燈具的光效會太高,但對顯指和一致性要求會很高。

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          ▲商業店鋪,軌道燈密集安裝,燈具效率多在40lm/W以上,而在高流明的情況下,4000K的光色視覺效果會白亮白亮的,所以色差問題就“隱匿”起來了。

          餐飲照明光環境里,用光影視覺對比設計的較多(當然也有一些小吃店快餐店的會很明亮)。

          一來是由于對就餐環境的要求),二來也是氛圍營造使然,所以餐飲店燈具的光效大多在 100-55lm/W 的居多,設計師和業主更注重光色的一致性與顯色指數。

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          上海蒸好餐廳,環境照明照度在 100-150 lx,餐桌200LX左右 裝飾擺件照度400Lx,


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          時光的韻,犇騰牛扒,光色一致性好


          再來個反面案例,你就知道光色一致性如果不行,不僅視覺難受了,還沒就餐環境氣氛。

          0428-0.jpg


          調焦功能的差異


          餐飲店的裝飾品擺飾,菜品千差萬別,因此對所需的照度值是不同的,不同功能餐飲店對燈具的要求也不同,有些高級餐廳要求展陳燈具必須具備有調焦功能。

          餐飲店照明產品,常見的一些光學配件,每一樣都有對應的的功能。比如蜂窩網防眩光,布紋玻璃柔化光斑,四葉片收攏發光面……

          而餐飲店,在不同的節日來臨時,需要為裝飾節日氣氛而做出調整時,可調焦距型的軌道射燈就派上大用途,可以將光斑進行大小縮放來滿足被照物的需求。當然,隨著技術進步與成本的下降,可調焦距型的產品也有用于商業領域與精品家裝。

          調焦軌道燈-1.jpg

          專用調焦餐飲軌道燈

          除了以上的幾點區別之外,專業的餐飲店照明產品還有一些區別于普通商照軌道燈的地方。



          看完這些,不知道您是否對餐飲專業照明有一定的認知了,后續有機會,我們將繼續分享。


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